平乡小吃必吃清单
平乡小吃融合河北传统风味，以酥香、咸鲜为主，推荐以下经典：
- 平乡酥鱼：选用本地洺河鲫鱼，慢火酥制至骨刺皆可食，口感咸鲜回甘。老字号「王记酥鱼」每日限量出锅，建议上午10点前到店。
- 老炒肉：用五花肉片与粉条、木耳爆炒，酱香浓郁。推荐「平乡老城炒肉馆」，配本地大饼食用更佳。
- 油酥火烧：外皮层层起酥，内馅可选红糖、豆沙或咸香肉末。「刘家火烧铺」的红糖火烧曾上央视《舌尖》系列。
- 平乡凉皮：与传统陕西凉皮不同，加入本地芝麻酱和腌萝卜，爽口开胃。夜市摊点（如文化路小吃街）风味最地道。
行程规划建议
一日尝遍路线：早餐从油酥火烧配豆沫开始，午餐品尝酥鱼和老炒肉，傍晚逛小吃街尝凉皮+炸串组合。多数老店集中在平乡县城解放大街周边，步行可达。
注意事项
部分小吃摊仅收现金；酥鱼可真空包装作为伴手礼；夏季食用建议搭配本地菊花茶解腻。